Das ist die historische und clevere Wegvariante von Mittelfranken durch die Schwäbische Alb in den zwei Flusstälern von Kocher und Brenz nach Ulm. Im Norden zweigt der mittelfränkisch-schwäbische Jakobsweg vom Jakobsweg Nürnberg – Rothenburg ab, im Süden geht er über in den Oberschwäbischen Jakobsweg Ulm-Konstanz. Er wird von der Schwäbischen Jakobusgesellschaft gepflegt, ist durchgehend mit der europäischen gelben Strahlenmuschel auf blauem Grund markiert, Muschelschloss oben. Dieses Wegzeichen wird nach rechts oder links gedreht, wenn der Weg nach rechts oder links abbiegt, ansonsten geradeaus.
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