Ueber die karge Hochebene des Quercy geht es weiter, und wir passieren Cassagnolle, das wir linkerhand liegen lassen. allmählich öffnet sich wieder der Blick auf das Tal des Lot, auf das wir ab «La Croix Blanche» eine schöne Sicht geniessen können. Im Quercy mit seinen kargen Flächen ist der Boden für Landwirtschaft nicht geeignet, hingegen wandernde Schafherden können von der noch wachsenden Flora trotzdem leben, wir werden also wahrscheinliche einige Herden treffen.
Kulturell ist unser Etappenort Cajarc bekannt als Geburtsort der hier am 21. Juni 1935 geborenen, erfolgreichen Romanschriftstellerin Françoise Sagan. Für Pilger war Cajarc mit seinem Spital schon im Mittelalter ein wichtiger Stützpunkt, und heute ist Cajarc bekannt als Zentrum des Anbaus von Safran, köstlich sowohl aromatisch als auch finanziell.
Die Via Podiensis beginnt in Le Puy-En-Velay und führt uns nach St. Jean Pied de Port. Sie entspricht dem Fernwanderweg 65 und ist markiert mit der Muschel und mit rot-weissen Balken.
Cajarc wurde durch Präsident Georges Pompidou bekannt, der hier ein Landhaus hatte.
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