Perrefitte - Bellelay

Perrefitte

Au début, le chemin remonte le ruisseau La Chalière, nous marchons donc à contre-courant. Puis nous quittons cette vallée et remontons le flanc du Moron sur une forte pente jusqu'au plateau de Plain Fahyn. Nous longeons ensuite le Moron sur une pente modérée jusqu'à atteindre les plis des Bandes. Un petit ruisseau coule maintenant vers nous à notre droite et nous perdons de nouveau de la hauteur. Entre Souboz et Sornetan, les Gorges du Pichoux s'ouvrent sur notre droite, traversés vers le nord par notre petit ruisseau.

in der Schlucht von Perrefitte

Dans le sens inverse, c'est-à-dire depuis l'ouest, un autre cours d’eau coule entre les plis du jura, Il s’agit de la Sorne, que nous avons déjà rencontrée à la gare de Delémont avant qu'elle se jette dans la Birse. Cette rivière prend sa source près de Bellelay. Donc, pour le reste de l'étape, nous la remontons régulièrement. Bellelay affirme avoir inventé le célèbre fromage Tête de Moine, probablement dans l'ancien monastère qui abrite aujourd'hui une clinique et des expositions. Nous ne pourrons donc pas y passer la nuit, mais l'hôtel de l'Ours propose des chambres et, dans le splendide manège de la Maison de la Tête de Moine, nous pouvons faire l'expérience d’un dortoir bon marché pour les pèlerins, un dortoir tel que nous en trouverons plus tard en France et en Espagne.